Wędzonka bez wędzarni czyli Schab Zadymiany

16 Lip

Sezon grillowy w pełni – dlaczegóż by tego nie wykorzystać do dalszych eksperymentów z tworzeniem domowych wędlin? Co powiecie na domową wędzonkę bez wędzarni?

 

Schab Zadymiany

mięso zamarynowane jak samosięrobiący schab suszony (nie musi być suszony, bo i tak się lekko podpiecze, ważne by mięso poleżało w przyprawach)

gałązki/zioła – ja użyłam gałązek jabłoni

zamykany grill

Rozpalamy grilla, kładziemy gałązki (takie mokre prosto z drzewa) i zamykamy grilla – na początku zostawiamy trochę przewiewu, by się nam rośliny zajęły, po czym zamykamy naszą zadymiarkę.

 

GE DIGITAL CAMERA

Myślę, że spokojnie tą metodą – domowym wędzeniem na ciepło – możemy stworzyć wiele smakowitości! Wkrótce przetestuję ryby.

GE DIGITAL CAMERA

GE DIGITAL CAMERA

zBLOGowani.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *