Serek z Rukolą i Koperkiem

Kiedy pierwsze kolorowe liście mienią się za oknem.. czas na śniadanie na lata wstrzymanie 🙂 

Wygrzebałam w ogródku resztki rukoli – na sałatkę za mało ale do twarożku w sam raz! Niestety ostatnio robot dał mi na wstrzymanie i nie mogłam zmiksować swojego serka (zazwyczaj mieszam chudy twarożek z jogurtem) więc posłużyłam się naturalnym homogenizowanym. Cóż za szczęście, że był w lodówce! Do tego koperek (w mojej kuchni dostępny niestety już tylko w zamrożonej formie) i voilà! Proste a jakże pyszne 🙂

Serek z Rukolą i Koperkiem

garść rukoli

3 łyżki koperku

200g serka homogenizowanego (lub twaróg zmiksowany  jogurtem)

sól i pieprz

Posiekane zioła wymieszać z serkiem i doprawić. Zjadać głośno mlaskając 🙂

Serek na kanapki – tradycyjnie spożywany ze szczypiorkiem – także w formie DIPU jest bardzo elastycznym daniem. Możemy tu wykorzystać cały zielnik – w zależności od upodobań, zawartości ogródka, szafki z przyprawami, tudzież lodówki. Ograniczeń BRAK!